Neben dem Glühwein hat sich auch der Eierpunsch einen festen Platz beim Ausschank der Weihnachtsmärkte erobert.

Zutaten:
4 Eigelb
4 EL Zucker
4 cl Eierlikör
8 cl Rum
Eine Prise Zimt

Zubereitung:
Eigelb, Zimt, Zucker und den Eierlikör schaumig schlagen. Den Rum hinzufügen, in hitzebeständige Gläser gießen, mit kochendem Wasser auffüllen und genießen.